茶饮料产业链相对简单，上游主要为茶叶的种植和加工、包装材料及机械、添加剂和甜味剂企业；茶饮料中游主要为茶饮料的生产，包括萃取、调配、充填、包装等环节；茶饮料的下游主要为销售渠道，包括线上、线下等销售渠道。
一、二线城市消费者以“健康”、 产品新鲜为驱动挑选现制茶饮，而三线城市消费者更注重超高的性价比。从价格上来看，17.5元是不同阶层消费者所能接受一杯奶茶的普遍价格。
从市场来看，由于奶茶属于茶类配制饮品，其中也会含有一定分量的，这是茶叶、咖啡豆等天然植物中含有的一种黄嘌呤类生物碱化合物，是世界上使用最为广泛的精神活性药物，因此奶茶具备天然成瘾性，生理上给大脑多种奖励机制，其复购率较高。虽然现在一线、新一线、二线、三线城市奶茶店已经很多，根据饿了么2022现制茶饮用户画像多个方面数据显示，近1/2的现制茶饮消费者来自三线及以下城市。近些年，各大茶饮品牌蜂拥而至，当资本和市场都聚焦在购物中心、核心商圈里面的时候，他们忽略了在城中心外还有另外一大批花钱的那群人的需求，导致目前三线及以下城市连锁现制茶饮品牌门店普遍较少，因此中国现制茶饮下沉市场仍存在一定空间，下沉市场将涌入更多品牌。
摘自锐观网《2023-2028年中国新式茶饮行业投资规划及前景预测报告》
相关多个方面数据显示，在2021年中国白领群体常消费的软饮料品类中，选择茶饮料（含凉茶）的消费者最多，占比为59.4%，其次47.8%消费者会选择碳酸饮料、39.3%消费者会选择乳饮料。
近年来，茶饮料品类逐渐丰富，丰富的品类激发消费者的购物欲望，茶饮料行业市场规模整体处于上升期间。2020年由于新冠疫情影响，行业整体规模下降，中国茶饮料行业市场规模为1031.92亿元。2021年中国茶饮料行业市场规模为1080.73亿元，同比增长4.73%。
近五年,中国茶饮料增速不断放缓,但无糖茶饮料增速则不断攀升,在茶饮料整体市场占比逐步扩大,无糖茶饮料正在接棒含糖茶饮料,成为茶饮料市场的新增长引擎，预计2024年无糖茶饮料市场占有率将增长至12.3%。
摘自锐观网《2023-2028年中国新式茶饮行业投资规划及前景预测报告》
中国茶饮料零售量整体呈现下降趋势，2020年由于新冠疫情影响，中国茶饮料零售量一下子就下降，全年零售量约为122.97亿升，2021年中国茶饮料零售量有小幅度回升，零售量为125.06亿升。
从行业竞争格局来看，茶饮料市场占有率较高的品牌仍为传统饮料品牌。据统计，2019年康师傅、统一、农夫山泉分别占据市场前三位，行业集中度较高。
从产品来看，虽然现在奶茶店产品看上去让人眼花缭乱，同质化很严重，但是产品同质化严重的另一面，便是消费者期待新的东西出现，比如挖掘如油柑这样的小众水果，或许是未来茶饮研发的新领域，可见，顾客心中的期待感与新鲜感几乎画上了等号。对需要保持上新频率以不断刺激消费者的现制茶饮行业来说，当产品、营销、服务等都差不多的时候，一切创新元素都更为容易得到机会。
从投资角度来看，加盟模式是现制茶饮店的主体，单店投资金额小，进入门槛低，在运营良好的情况下，投入和产出可成正比，年回报率是60%-100%左右。新进入者可以看一看已有商的经营情况，同时能吸取更贴近市场的成功经验，降低加盟商加盟风险。加盟模式在近几年非常火热，后续虽疫情的逐渐缓解，国家各项创业鼓励、实体经济支持政策的陆续出台，奶茶店加盟模式前景可期。
